Aktualisiert: 2026-07-10 | Datenbasis: DWD Climate Data Center, Station Hamburg-Fuhlsbüttel (Kennung 01975)
Der August ist der König der Grillabende in Hamburg. Im langjährigen Mittel (1936–2026) bringt er 10,4 Tage, an denen Sie den Rost gefahrlos im Freien anschmeißen können – mit über 20 °C Höchsttemperatur, mindestens 10 °C in der Nacht und völlig trocken. Das sind fast anderthalb Wochen pro Monat ohne einen einzigen Regentropfen, bei milden Nächten, die kein Würstchen auskühlen lassen. Kein anderer Monat erreicht diesen Wert.
In Hamburg zählt die offizielle Definition eines perfekten Grilltages: Die Höchsttemperatur muss auf mindestens 20 °C klettern, die Tiefsttemperatur darf nicht unter 10 °C fallen, und es darf kein Niederschlag fallen. Die Statistik der DWD-Station Hamburg-Fuhlsbüttel, die seit dem 1. Januar 1936 lückenlos Daten liefert, zeigt: Im Schnitt gibt es 34,0 solcher Tage pro Jahr.
Das sind mehr als ein ganzer Monat, in dem Hamburg zum Grillparadies wird – vorausgesetzt, der Himmel hält dicht. Wer also im Mai oder September auf den Balkon oder in den Garten will, sollte sich die Monate Juli und August dick im Kalender anstreichen: Sie liefern die höchste Konzentration an Grillwetter.
Die folgende Tabelle zeigt das durchschnittliche Wetter in Hamburg-Fuhlsbüttel für das Jahr 2024 – Monat für Monat. Sie sehen, wo die Temperaturen die 20 °C-Marke knacken und wie es um Regen und Wolken steht.
| Monat | Mitteltemp. (°C) | Min. im Mittel (°C) | Max. im Mittel (°C) | Regen gesamt (mm) | Wind (m/s) | Luftfeuchte (%) | Sonne (h) | Bewölkung (Achtel) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Januar | 2,6 | 0,0 | 4,9 | 92,9 | 5,1 | 84,1 | 47,3 | 6,7 |
| Februar | 6,6 | 4,0 | 9,0 | 93,1 | 5,0 | 87,1 | 26,0 | 7,3 |
| März | 7,7 | 3,9 | 11,8 | 30,6 | 4,2 | 79,7 | 116,9 | 6,3 |
| April | 10,1 | 5,5 | 14,4 | 82,0 | 4,1 | 77,1 | 137,3 | 6,8 |
| Mai | 16,2 | 10,7 | 21,6 | 98,0 | 4,0 | 69,4 | 268,1 | 4,8 |
| Juni | 16,2 | 11,2 | 20,9 | 85,1 | 3,8 | 74,8 | 201,3 | 5,6 |
| Juli | 18,2 | 13,0 | 23,2 | 98,3 | 3,7 | 74,8 | 247,2 | 5,4 |
| August | 18,9 | 13,2 | 24,0 | 67,6 | 3,3 | 75,3 | 227,4 | 4,9 |
| September | 15,8 | 11,1 | 21,1 | 121,5 | 3,8 | 77,9 | 212,7 | 5,1 |
| Oktober | 10,9 | 6,8 | 14,8 | 63,1 | 3,6 | 87,3 | 129,6 | 5,5 |
| November | 6,1 | 3,5 | 8,2 | 125,0 | 3,9 | 89,8 | 36,8 | 7,0 |
| Dezember | 5,0 | 2,9 | 6,9 | 56,4 | 4,6 | 91,2 | 12,7 | 7,3 |
Die Tabelle zeigt: Der Mai hebt die Höchstwerte schon über 20 °C (21,6 °C im Mittel), und die Nächte sind mit 10,7 °C mild genug. Der Juli und August liefern die wärmsten Nächte (13,0 bzw. 13,2 °C) und die höchsten Tagesmaxima (23,2 und 24,0 °C). Gleichzeitig regnet es im August mit 67,6 mm am wenigsten – einer der Gründe, warum er die meisten Grillabende einfährt.
Der August vereint gleich mehrere Faktoren: Die Höchsttemperaturen liegen im Schnitt bei 24,0 °C – das ist der wärmste Wert aller Monate. Die Nächte bleiben mit 13,2 °C im Mittel mild, sodass der Grill auch am Abend noch Freude macht. Und die Niederschlagsmenge ist mit 67,6 mm die geringste des gesamten Jahres, was die Wahrscheinlichkeit eines trockenen Abends deutlich erhöht.
Zum Vergleich: Der Juli liefert mit 23,2 °C Tageshöchstwert ebenfalls perfekte Bedingungen, aber er bringt fast 31 mm mehr Regen (98,3 mm). Das schmälert die Zahl der trockenen Grillabende.
Schaut man auf die Daten, zeigt sich: Die eigentliche Grillsaison in Hamburg beginnt im Mai. Dort liegen die Höchsttemperaturen im Mittel bei 21,6 °C, die Nächte bei 10,7 °C – die Mindesttemperatur für einen perfekten Grilltag wird also gerade so erreicht. Der September hält mit 21,1 °C Tageshöchstwert ebenfalls noch Potenzial, aber die Nächte kühlen auf 11,1 °C ab, und der Regen nimmt mit 121,5 mm wieder zu.
Von Oktober bis April sind perfekte Grilltage so gut wie ausgeschlossen: Die mittleren Höchsttemperaturen bleiben unter 15 °C, und die Nächte fallen oft unter 10 °C. Wer also seinen Grill im Herbst nochmal anwerfen will, braucht einen ungewöhnlichen Warmlufteinbruch.
Die offiziellen Daten der DWD-Station Hamburg-Fuhlsbüttel (Kennung 01975) für den Zeitraum 1936 bis 2026 zeigen: Mit durchschnittlich 34,0 perfekten Grilltagen pro Jahr und dem August als Spitzenreiter mit 10,4 Grillabenden können Sie Ihre Planung mit einer soliden Statistik untermauern. Wer spontan den Rost anheizen will, tut das am besten zwischen Mai und September – und speziell im August.
Beachten Sie jedoch: Das sind Durchschnittswerte über Jahrzehnte. Einzelne Jahre können stark abweichen. 2026 zum Beispiel steckt bis zum 6. Juli noch mitten in der Grillsaison – die endgültige Bilanz folgt im Herbst.
Quelle: Deutscher Wetterdienst (DWD) – Climate Data Center, Daten der Station Hamburg-Fuhlsbüttel (01975). Auswertungszeitraum: 1. Januar 1936 bis 6. Juli 2026. Grilltage definiert als Tage mit Tmax ≥ 20 °C, Tmin ≥ 10 °C und Niederschlagssumme 0 mm.
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