Actualizado: 2026-09-09
El 11 de noviembre de 1975, en pleno corazón del otoño gaditano, el termómetro de la estación de Cádiz marcó 27.6 °C. La temperatura máxima más alta jamás registrada entre el 8 y el 18 de noviembre en la capital gaditana. Esa tarde, con la luz baja de noviembre pero el aire más propio de septiembre, Cádiz vivió su veranillo de San Martín más intenso de toda la serie histórica.
Pero, ¿es realmente frecuente este fenómeno? Los datos oficiales de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) para la estación de Cádiz responden con contundencia: entre 1935 y 2026, de los 67 años con registros disponibles en la ventana del 8 al 18 de noviembre, en 49 de ellos se alcanzó al menos un día con temperatura máxima igual o superior a 21 °C. Esto supone una frecuencia del 73.1%. Es decir, en casi tres de cada cuatro años, los gaditanos pueden esperar un respiro primaveral a mitad de noviembre.
La definición meteorológica que usamos aquí es precisa: se considera que hay veranillo de San Martín cuando, entre el 8 y el 18 de noviembre, la temperatura máxima de al menos un día llega o supera los 21 °C. No se trata de una sensación subjetiva ni de recuerdos vagos; es un umbral objetivo aplicado a los registros termométricos de la estación gaditana.
Si tomamos todos los días comprendidos entre el 8 y el 18 de noviembre de todos los años de la serie, la temperatura máxima media en Cádiz es de 19.6 °C. Este valor, aparentemente modesto, convive con una asombrosa variabilidad: hay años en los que esas fechas se quedan en máximas que apenas superan los 18 °C y otros en los que el calor aprieta de forma inesperada. La máxima histórica de 27.6 °C de 1975 sigue sin batirse desde entonces.
Si miramos los extremos de la serie, encontramos años en los que el veranillo fue particularmente intenso. Estos son los cinco años con las temperaturas máximas más altas dentro de la ventana del 8 al 18 de noviembre:
| Año | Temperatura máxima (°C) |
|---|---|
| 1975 | 27.6 |
| 1977 | 27.0 |
| 1981 | 26.4 |
| 2013 | 25.3 |
| 1990 | 25.2 |
Llama la atención que dos de los cinco años más cálidos en esta ventana se concentren en la década de 1970, una época en la que, según la percepción popular, los otoños eran más frescos. Los datos, sin embargo, cuentan otra historia.
En el extremo opuesto, también hay años en los que el veranillo brilló por su ausencia. Los cinco años con las máximas más bajas en la ventana del 8 al 18 de noviembre fueron:
| Año | Temperatura máxima (°C) |
|---|---|
| 1984 | 18.8 |
| 2019 | 19.3 |
| 1960 | 19.5 |
| 1962 | 19.5 |
En 1984, el máximo entre el 8 y el 18 de noviembre fue de solo 18.8 °C, el registro más bajo de toda la serie con dato disponible. Esos años, el refrán de "por San Martín, mata tu cochino y prueba tu vino" se cumplió con un frío poco propio de la costa gaditana.
La siguiente tabla muestra la evolución del veranillo de San Martín en Cádiz desde 1935 hasta 2025. Se indica la temperatura máxima más alta registrada entre el 8 y el 18 de noviembre de cada año, y si se alcanzó el umbral de los 21 °C. Un guion (—) indica que no hay dato disponible para ese año; un 0 indica que no hubo veranillo por no llegar a los 21 °C, y un 1 confirma que sí lo hubo.
El gráfico muestra la serie anual completa. La tabla recoge los años más destacados; la serie completa procede de AEMET.
| Año | Temperatura máxima (°C) | Veranillo |
|---|---|---|
| 1935 | — | 0 |
| 1955 | 21.0 | 1 |
| 1956 | 21.0 | 1 |
| 1957 | 21.5 | 1 |
| 1958 | 23.5 | 1 |
| 1963 | 22.0 | 1 |
| 1964 | 21.5 | 1 |
La serie muestra también algunos años sin datos, como 1935 (sin registro máximo para esa ventana) o los vacíos entre 1936 y 1954, así como entre 1979-1980 y 2010-2011, periodos en los que no hay información disponible en la estación para estas fechas. Con las lagunas al margen, el patrón es inconfundible: el veranillo de San Martín es la norma, no la excepción, en el calendario climático de Cádiz.
Que el fenómeno se repita en el 73.1% de los años no es casualidad. A mediados de noviembre, tras las primeras borrascas atlánticas del otoño, es frecuente que la dorsal anticiclónica se instale sobre el suroeste peninsular, trayendo cielos despejados y temperaturas suaves. La posición de Cádiz, abierta al océano, modula esos ascensos térmicos: rara vez se superan los 25 °C, pero también es difícil que el veranillo pase desapercibido durante demasiados años seguidos.
La última racha de años consecutivos con veranillo es buena prueba de ello. Desde 2013 hasta 2025, todos los años han alcanzado el umbral de los 21 °C salvo 2018 y 2019, que se quedaron en 20.8 y 19.3 °C respectivamente. El año 2025, con 22.6 °C, prolongó la tendencia.
Si tienes planeado visitar Cádiz alrededor del 11 de noviembre, las probabilidades juegan a tu favor. Con un 73.1% de frecuencia histórica, es más probable que no que puedas disfrutar de una jornada con más de 21 °C a mediodía. Eso no significa playa garantizada: la temperatura media de las máximas en esas fechas es de 19.6 °C, así que lo prudente es viajar con una chaqueta ligera y celebrar la suerte si el termómetro sube por encima de los 21 °C.
El veranillo de San Martín no es, por tanto, un mito. Es un fenómeno real, recurrente y perfectamente documentado en los registros oficiales de la estación meteorológica de Cádiz desde 1935. La próxima vez que alguien te diga que "esto no es normal", podrás responderle con datos: en Cádiz, lo normal es que el veranillo aparezca.
Fuente: AEMET (Agencia Estatal de Meteorología), estación de Cádiz. Periodo analizado: 1935-2026.
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