Actualizado: 2026-08-03
En el Aeropuerto de Tenerife Sur, la estación de referencia de toda la comarca, cada año hay 323,6días perfectos para barbacoa al aire libre de media. Es decir, prácticamente nueve de cada diez días del año reúnen las condiciones ideales: temperatura máxima entre 20 y 35°C, mínima de al menos 10°C y ausencia de lluvia. En el periodo completo analizado, desde 1980 hasta 2026, se han contabilizado 8738 de estos días de confort absoluto para comer en el jardín.
Cuando se habla de la "buena temperatura" de Canarias, los datos lo confirman con una contundencia inusual. Para que una tarde sea perfecta para encender la barbacoa en casa, hacen falta tres condiciones simultáneas: que la máxima no supere los 35°C para no asfixiarse junto al fuego, que la mínima no baje de 10°C para no tener que abrigarse al anochecer, y que no llueva ni un solo día. La estación meteorológica de Tenerife Sur Aeropuerto (la referencia oficial del sur de la isla, donde se concentran las urbanizaciones turísticas y las viviendas con jardín) lleva registrando estos datos desde 1980, y el balance es abrumadoramente favorable a la barbacoa.
Si hay que elegir un mes para planificar esa comida familiar al aire libre, mayo es el ganador indiscutible en Tenerife sur. Con un total de 803 tardes perfectas en el mes 05 (mayo) a lo largo de todo el periodo analizado, este mes se corona como el que más jornadas de confort absoluto acumula. La explicación es sencilla: en mayo las temperaturas ya son cálidas pero no extremas, y las lluvias invernales han desaparecido casi por completo. Los datos mensuales lo corroboran: la precipitación total de mayo en todo el periodo es de solo 35,5 mm, frente a los 767,0 mm de diciembre, el mes más lluvioso.
La tabla mensual muestra cómo oscilan las condiciones a lo largo del año en esta estación. Lo más llamativo es el contraste térmico: mientras que enero registra una temperatura media de 18,6°C, agosto alcanza los 25,4°C de media. Las máximas absolutas mensuales cuentan su propia historia, desde los 29,3°C de enero hasta los 44,3°C de agosto, un pico que marca el límite del calor extremo en la zona. Son precisamente estos días de calor excesivo los que se escapan del confort barbacoa, porque la máxima supera el umbral de 35°C.
La siguiente tabla desglosa, mes a mes, la temperatura media, la máxima registrada y la precipitación total acumulada en el Aeropuerto de Tenerife Sur durante todo el periodo con datos (1980-2026). Es la radiografía más fiel de cómo se comporta el clima en esta zona de la isla.
| Mes | Temperatura media (°C) | Temperatura máxima (°C) | Precipitación total (mm) |
|---|---|---|---|
| Enero | 18,6 | 29,3 | 441,7 |
| Febrero | 18,7 | 31,9 | 508,9 |
| Marzo | 19,3 | 37,7 | 255,2 |
| Abril | 20,0 | 38,3 | 252,7 |
| Mayo | 21,1 | 37,7 | 35,5 |
| Junio | 22,6 | 36,2 | 8,3 |
| Julio | 24,5 | 42,9 | 0,0 |
| Agosto | 25,4 | 44,3 | 54,9 |
| Septiembre | 24,8 | 41,7 | 172,4 |
| Octubre | 23,9 | 39,4 | 357,5 |
| Noviembre | 21,8 | 33,7 | 378,9 |
| Diciembre | 19,9 | 29,8 | 767,0 |
Conviene ser preciso con lo que significa la cifra de 8738 días en el periodo completo. No quiere decir que cada año haya exactamente esos días de confort: la media anual de 323,6 días resume un comportamiento que varía algo de unos años a otros. La serie analizada comienza el 1980-07-01 y llega hasta el 2026-07-30, lo que supone más de cuatro décadas de observaciones continuas. Que julio registre 0,0 mm de precipitación total en todo el periodo es un dato rotundo: en el mes central del verano canario, no ha caído ni una gota en la estación de referencia del sur durante 46 años.
Quien visite o resida en Tenerife sur y quiera organizar una comida al aire libre puede hacerlo casi cualquier día. La clave está en evitar los meses centrales del verano, cuando la máxima puede dispararse hasta los 44,3°C de agosto, y los meses invernales, especialmente diciembre, cuando la precipitación acumulada llega a los 767,0 mm. Entre ambos extremos, el clima ofrece una ventana amplísima de tardes perfectas, con mayo como el mes de mayor acumulación de días ideales en todo el periodo.
Los 323,6 días anuales de confort barbacoa son, en definitiva, la mejor tarjeta de presentación climática de esta zona de Canarias. Muy pocos lugares de Europa pueden presumir de una cifra tan alta de días en los que salir al jardín, encender la parrilla y comer al aire libre no es una excepción, sino la norma.
Fuente: AEMET, estación de Tenerife Sur Aeropuerto, periodo 1980-2026.
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