Actualizado: 2026-09-23
El verano de 2025 dejó en Jerez de la Frontera una cifra que resume bien lo que es el calor extremo en el valle del Guadalquivir: 35 días con la temperatura máxima por encima de los 38 grados a lo largo del año. Ese mismo año, el termómetro de la estación del Aeropuerto de Jerez alcanzó su valor más alto de toda la serie: 45.8 °C, registrados el 17 de agosto de 2025.
Máxima absoluta de la estación AEMET (indicativo 5960)No hay un único número que sirva para todos los años, y esa es precisamente la información útil. La serie de la estación AEMET del Aeropuerto de Jerez (indicativo 5960), que arranca en 1946 y llega hasta 2026, permite ver cómo el recuento de días con máxima superior a 38 °C ha pasado de ser testimonial a convertirse en una parte central del verano. En 2025 fueron 35 días; en 2022, 31 días; en 2023, 30 días. En 1963, 1969, 1972 y 1977 el contador se quedó en 0.
Ese contraste —de 0 días a más de treinta en un mismo año— es lo que conviene entender bien antes de planificar una visita o de interpretar cualquier titular sobre olas de calor. La pregunta «cuántos días al año supera Jerez los 38 grados» tiene, por tanto, una respuesta larga que depende del año, y una respuesta corta: cada vez más.
Los cinco valores más altos jamás registrados en la estación del Aeropuerto de Jerez dibujan un patrón claro: todos, salvo uno, son de las últimas tres décadas.
| Fecha | Temperatura máxima |
|---|---|
| 2025-08-17 | 45.8 °C |
| 2003-08-01 | 45.1 °C |
| 1995-07-22 | 44.7 °C |
| 2016-09-05 | 44.6 °C |
| 2022-07-25 | 44.5 °C |
La fecha del 17 de agosto de 2025 no solo es la más alta de esta tabla: es la temperatura máxima absoluta registrada en la estación en todo el periodo de datos disponible. El dato de 2003-08-01, con 45.1 °C, resistió durante más de dos décadas como referencia; el de 1995-07-22, con 44.7 °C, sigue siendo el más antiguo del grupo. Llama la atención también que una de las cinco fechas más extremas sea de septiembre (2016-09-05, con 44.6 °C), lo que recuerda que en Jerez el calor fuerte no se limita a julio y agosto.
Si repartimos los días de calor extremo a lo largo del año, el resultado es muy desigual. La media de días con máxima por encima de 38 °C en cada mes, calculada sobre toda la serie, se concentra casi por completo en el corazón del verano.
| Mes | Días con máxima superior a 38 °C (media mensual) |
|---|---|
| Mayo | 0.04 |
| Junio | 0.81 |
| Julio | 3.52 |
| Agosto | 3.77 |
| Septiembre | 0.56 |
Agosto es el mes que más días de este tipo acumula de media, seguido muy de cerca por julio. Mayo y septiembre quedan en cifras residuales, y en los meses de invierno y primavera el fenómeno, sencillamente, no aparece. Quien visite Jerez entre mediados de julio y mediados de agosto debe contar con que la probabilidad de toparse con un día por encima de 38 °C es la más alta del año.
Conviene aclarar las definiciones, porque «calor» y «calor extremo» no son lo mismo. En esta serie, un día de calor es aquel cuya temperatura máxima alcanza o supera los 30 °C. Un día de calor fuerte es aquel que llega o pasa de los 35 °C. Y el calor extremo, el que centra esta página, se reserva para los días en que la máxima supera los 38 °C.
La diferencia entre umbrales es notable en los datos. El año 2025, por ejemplo, sumó 137 días de calor (máxima igual o superior a 30 °C), 68 días de calor fuerte (35 °C o más) y 35 días de calor extremo (más de 38 °C). El año 2011, sin embargo, acumuló 132 días de calor pero solo 10 días extremos. Es decir, un verano largo y cálido no siempre implica los picos más altos, y al contrario: años con pocos días de calor pueden incluir jornadas puntuales brutalmente calurosas.
A continuación, el recuento anual de días con máxima superior a 38 °C desde 1952 hasta 2026 en la estación del Aeropuerto de Jerez, junto al total de días de calor (30 °C o más), los días de calor fuerte (35 °C o más) y la temperatura máxima alcanzada cada año.
El gráfico muestra la serie anual completa. La tabla recoge los años más destacados; la serie completa procede de AEMET.
| Año | Días > 38 °C | Días ≥ 30 °C | Días ≥ 35 °C | Máxima del año |
|---|---|---|---|---|
| 1972 | 0 | 52 | 14 | 37.2 °C |
| 1982 | 6 | 77 | 30 | 44.4 °C |
| 1995 | 18 | 87 | 28 | 44.7 °C |
| 2003 | 15 | 96 | 37 | 45.1 °C |
| 2016 | 16 | 123 | 58 | 44.6 °C |
| 2022 | 31 | 137 | 54 | 44.5 °C |
| 2025 | 35 | 137 | 68 | 45.8 °C |
La estación AEMET del Aeropuerto de Jerez tiene registros diarios desde el 1 de febrero de 1946 hasta el 11 de septiembre de 2026. En ese arco temporal, los años con más días de calor extremo son 2025 (35 días), 2022 (31 días) y 2023 (30 días), mientras que 1963, 1969, 1972 y 1977 registraron 0 días por encima de 38 °C. La distancia entre esos extremos es enorme y refleja bien un cambio que los propios datos de la estación permiten seguir año a año.
Para quien planifique una visita a Jerez o al entorno de la campiña y el Marco de Jerez, la lectura práctica es clara: en los últimos años el calor extremo no es un episodio aislado, sino una presencia recurrente del verano. Revisar la serie completa ayuda a decidir fechas, y también a entender por qué las bodegas, los horarios laborales y las costumbres locales se han organizado durante siglos en torno a este clima.
Fuente: AEMET — Agencia Estatal de Meteorología. Estación Jerez de la Frontera Aeropuerto. Periodo 1946-2026.
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